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1. ARTICULOS
2. SITIO WEB RECOMENDADO
3. VIDEOTECA
4. ALIMENTACION VEGETARIANA
5. NOTICIAS DE LA SEMANA
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1. ARTICULOS
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* Secado de alimentos para nutrir al mundo es sano, menos costoso y más productivo
Por Anastasia Gubin
Algunos buscan complicadas soluciones de alta tecnología y a menudo olvidan que las maneras simples pueden ser mucho mejores, más productivas y usan energía limpia. Para un uso masivo, Islandia propone el secado con energía limpia, que tarda sólo unos días, a diferencia del secado al aire libre, y asegura que se mantiene la calidad y se impide que las moscas e insectos contaminen el producto. A su vez propone que los locales utilicen sólo fuentes de energía, ya sea geotérmica, solar o eólica.
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* Fracking: EE. UU. Y la fiebre de esquisto en América Latina
Por Thomas Sparrow
América Latina es una de las regiones del mundo mejor posicionadas para convertirse en escenario de una "fiebre del esquisto", o shale gas. Y Estados Unidos está interesado en echarle leña al fuego.
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* El embarazo y los tóxicos en el hogar
Si hay un momento de la vida en el que niveles muy bajos de concentración de una sustancia contaminante pueden causarnos hondos estragos es, sin duda, cuando somos una criatura en formación dentro de nuestras madres. El hogar puede ser un escenario muy importante a la hora de que muchos de ésas sustancias lleguen a la mujer embarazada.
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* Consejos para empezar un Huerto Urbano Ecologico
El principio básico de todo huerto urbano es que cada hueco, cada centímetro cuadrado es útil. Desde balcones a terrazas, desde porches a jardines privados, desde patios a alféizares… todos los espacios son susceptibles de ser adaptados y cultivados utilizando maceteros, cajones u objetos reciclados o reutilizados que realicen las funciones de contenedor de ese sustrato.
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* Energías renovables y decrecimiento
Por Carmelo Ruiz Marrero
¿Pueden las energías renovables sacarnos del aprieto ambiental y energético mundial en el que estamos? Sí y no. La respuesta a esa pregunta depende de las premisas sociales y económicas que uno adopte. Si uno presume una economía mundial que crece sin parar y por ende una demanda energética per cápita que aumenta eternamente, si uno presume que el espiral de consumo y desperdicio continuará ascendiendo para siempre, entonces las renovables no son opción viable.
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* Cambio climático: Abrir en caso de emergencia
Por Tom Prugh
Se avecinan problemas, evidentemente, pero hay mejores respuestas que hacerse con un arsenal de armas y de latas de alimentos. En vista de la falta de previsión y de voluntad política de la humanidad para abordar los múltiples problemas de sostenibilidad que nos esperan, hemos pedido a pensadores destacados que reflexionasen sobre qué podríamos hacer para sacar el mejor partido posible de esta situación.
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2. SITIO WEB RECOMENDADO
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Osmunda
Diseño, ejecución y mantenimiento de espacios vivos
Osmunda brinda servicio a la demanda social creciente de autoabastecimiento, en diseño, ejecución, adaptación y mantenimiento de espacios vivos y sistemas alimentarios.
Observa los procesos naturales y estudia los distintos puntos de vista, tanto a nivel científico como de diseño estructural; valorando las necesidades en busca de las soluciones y aplicando la coherencia del equilibrio ecológico.
http://www.osmunda.com.ar
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3. VIDEOTECA
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 España ha sido una vez sede de un encuentro del Club. En 1989, Felipe González dio la bienvenida al grupo en el balneario pontevedrés de La Toja. En aquella ocasión estuvieron presentes el ex secretario general de la OTAN Lord Carrington, el ministro de asuntos exteriores austriaco, Franz Vranitzky, Jesús de Polanco y Miguel Boyer.
Entre los españoles que han pasado por Bilderberg en alguna de sus ediciones se encuentran Manuel Fraga, el financiero Jaime de Carvajal y Urquijo (director de Ford España), Rodrigo Rato (vicepresidente del Gobierno y ministro de Economía), Pedro Solbes (comisario europeo para asuntos monetarios), Matías Rodríguez de Iriarte (vicepresidente del BSCH), Joaquín Almunia (ex secretario general del PSOE), Ramón de Miguel (secretario de Estado para Asuntos Exteriores) y Francisco González (presidente del BBVA), La elección de las sedes de los encuentros no son aleatorias. Del mismo modo en que no es casual que el Club se reúna poco antes que el G8, es significativo que la edición del 2001 tuviese lugar en la ciudad sueca de Goteborg, donde pocos días después se celebró la cumbre semestral de la Unión Europea. Entre los países que más veces han acogido a los bilderbergers destaca Suecia, Estados Unidos y Canadá.
 Una mirada al grave problema de penetración y devastación de los esquemas culturales en chiapas por parte de la Coca-Cola, donde con ayuda de los gobiernos federales y estatales la empresa a logrado consolidar la dependencia de su producto principalmente sobre los indígenas de este país.
 Dr. Gurutz Linazasoro. Recetas para alejar las enfermedades neurológicas. En forma indirecta el conferencista concluye que el medio que nos rodea y nuestra actitud personal tienen mayor influencia en nuestra salud que el aspecto hereditario que recibimos a través de los genes de nuestros padres.
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Curso-Taller de proyectos de Ecología Social: INICIO 12 DE NOVIEMBRE
 El 12 de noviembre iniciaremos un nuevo ciclo del Curso-Taller de proyectos de Ecología Social, donde tenemos muchas expectativas de concebir, formular y ejecutar participativamente proyectos con un muy positivo impacto socio-ambiental. Quienes estén interesados, pueden encontrar mayor información en Información Curso.
Durante el curso, adquiriremos herramientas conceptuales para comprender el desarrollo de la sociedad humana, desde la perspectiva de la ecología social.
Encontraremos las claves para acometer un análisis holístico de la realidad desde la perspectiva de la ecología social.
Concebiremos, formularemos y ejecutaremos participativamente proyectos, dentro de un marco conceptual de sustentabilidad.
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4. ALIMENTACION VEGETARIANA
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RECETA DE LA SEMANA
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ECO HOGAR
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Delicioso paté vegetariano para untar
 Una idea excelente para presentar en una mesa vegetariana que consiste en una crema a base de legumbres y vegetales.
Poner en remojo los porotos de soja en abundante agua toda la noche.
Al día siguiente renovar el agua colando los porotos.
Cocinarlos a fuego suave hasta que estén tiernos. Cada tanto espumar el agua para quitarle las impurezas. Una vez tiernos...
Ver la receta... |
Manzana: La reina de las frutas
 ¿Querés saber porque la manzana es llamada la reina de las frutas?
Bueno, te pedimos entonces que dispongas de un ratito para leer esta información, donde tratamos de la manera más resumida posible, de extractar algunas de las cualidades más importantes de la manzana. Te lo sugerimos, porque pensamos que después de leerla, sentirás al igual que nosotros, que quién le dio ese título no se equivocó...
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5. NOTICIAS
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01-11-2013 Cuba continúa aumentando su cobertura de áreas boscosas
El programa cubano de reforestación de áreas boscosas para 2015, se cumplirá antes de lo planificado por los especialistas del Ministerio de la Agricultura, de mantenerse el actual ritmo de crecimiento anual del sector.
01-11-2013 SI, SE PUEDE. Proyecto minero Pascua Lama suspendido por Barrick Gold debido al rechazo social y problemas financieros
El anuncio se concretó un mes después de que la Corte Suprema de Chile ratificara la decisión de un tribunal inferior que suspendió la construcción del proyecto minero hasta que se construya un sistema de manejo de aguas. También coincide con el inicio de una huelga de los trabajadores de la compañía en el país trasandino.
31-10-2013 Alertan por posible extinción de los elefantes en África
La matanza de elefantes causada por el ilegal comercio de marfil amenaza hoy la existencia de estos mamíferos terrestres, alertó el embajador del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma), el futbolista marfileño Yaya Touré.
31-10-2013 Indecente desigualdad. Ricos cada vez más ricos, pobres cada vez más pobres
Por Xavier Caño Tamayo
Según datos del banco Credit Suisse, la riqueza global en el mundo ha aumentado un 68% en los últimos diez años, hasta el máximo histórico de 241 billones de dólares. Pero el 86% de toda esa riqueza está en manos del 10% de la población mundial. Y una ínfima minoría del 1% (los obscenamente ricos) posee la mitad de toda la riqueza del planeta. ¿Algo que ver con la justicia?
30-10-2013 El clima, secuestrado por las grandes corporaciones. COP 19 en Varsovia
¡Pongamos fin al secuestro de las negociaciones sobre cambio climático por las grandes corporaciones y a la expansión de los mercados de carbono! COP19 se perfila como el momento culminante en el poder empresarial sobre las negociaciones de la ONU sobre cambio climático. La asociación de los gobiernos con los mayores responsables de la crisis climática aumentará la capacidad de las industrias contaminantes de obtener ganancias a expensas del clima.
30-10-2013 Lista de países que prohibieron el 'fracking'. Antecedentes para la discusión
Por Atilio Boron
¿Por qué estos antecedentes ni siquiera son mencionados, no digo analizados, por quienes promueven o consienten la aplicación de esta tecnología en los países de América Latina? ¡Por qué no se habilita una discusión en serio sobre un tema tan crucial? Lista (provisional) de países que prohibieron o establecieron una moratoria a la explotación del gas y petróleo “shale” y la utilización del “fracking” como método de extracción de los hidrocarburos.
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