C O N T E N I D O
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1. ARTICULOS
2. LO NUEVO EN LA VIDEOTECA
3. ALIMENTACION Y HOGAR SALUDABLES
4. ULTIMAS NOTICIAS
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1. ARTICULOS
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* Bosques de alimentos: una solución al problema del hambre
Por Silvio Sánchez Arango
La arquitectura de paisajes se ha venido enfocando últimamente en los jardines urbanos y diferentes espacios verdes para ayudar a mitigar los efectos de la polución en las ciudades, una tendencia que puede ayudar a expandir el diseño de bosques de alimentos con el fin de alimentar la creciente población en las ciudades.
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* El peligro del paracetamol e ibuprofeno en los niños. Ocho remedios caseros para la fiebre
El consumo de analgésicos en los países industrializados sigue aumentando de forma “excesiva”, como ya han alertado varios informes de la ONU en los últimos años. La OMS también ha advertido sobre la necesidad de reducir su prescripción a casos en los que sólo sean absolutamente necesarios y recomienda buscar tratamientos alternativos cuando sea posible.
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* Agroecología: transitando hacia otro paradigma
Por María Inés Aiuto
Varios investigadores advierten que el modelo actual de producción y extracción será devastador para los ecosistemas. Muchos de estos ya están al borde del colapso como consecuencia de la noción de que son un obstáculo para la producción y de la apuesta a un crecimiento económico que no reconoce límites ecológicos ni naturales. Contrariamente, sin ecosistemas no hay recursos que posibiliten la vida humana. Un suelo agrícola es un ecosistema y la pérdida de su biodiversidad por ejemplo, significa la pérdida de futuras cosechas.
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* La Reserva Kugapakori Nahua
Por Rosa Montalvo Reinoso*
Hoy 14 de febrero se cumplen 14 años desde que fue creada la reserva Kugapakori Nahua con el fin de proteger los derechos al territorio, a la vida y a su cultura de los pueblos nahuas, nantis, matsiguenkas y otros, en situación de contacto inicial o voluntariamente aislados. El nombre que se le ha puesto a la reserva ya refleja las dificultades que entraña el desconocimiento de los pueblos indígenas amazónicos y las denominaciones que les hacen, contrarias a su propia autoidentificación.
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* ¿Qué es la soberanía alimentaria ?
Por Esther Vivas
Comer: masticar y desmenuzar el alimento en la boca y pasarlo al estómago, según la definición de la Real Academia Española. Comer, sin embargo, es mucho más que tragar alimentos. Comer de manera sana y consciente implica preguntarse de dónde viene lo que consumimos, cómo se ha elaborado, en qué condiciones, porque pagamos un determinado precio.
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* A más consumo de carne, más casos de cáncer
Por Teresa Antequera Cerverón
Existen muchas personas que se consideran amantes de los animales, hasta el punto de que en algunos países de Europa, como por ejemplo en Alemania, ocho de cada diez ciudadanos se califican a sí mismos como muy amantes de los animales. Este fue el resultado de una encuesta del Instituto alemán de investigación de mercado, en el que casi tres cuartas partes de los encuestados recalcaron que Alemania era un país muy amigo de los animales.
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* Bases conceptuales del manejo forestal comunitario
Por Rodrigo Arce Rojas*
En la literatura podemos encontrar denominaciones tales como manejo forestal comunitario, forestería comunitaria, manejo de bosques comunales, manejo forestal de base comunitaria, manejo forestal participativo, silvicultura comunitaria, manejo forestal colaborativo, entre otros. Así mismo podemos encontrar un término más genérico como el desarrollo forestal comunitario o más específico como empresas forestales comunitarias.
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2. LO NUEVO EN LA VIDEOTECA
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 Pasos para realizar un Ecoladrillo - Una alternativa de construcción ecológica.
Se toma una botella PET y se la rellena a presión con residuos limpios y secos, no reciclables y no peligrosos. Luego, esos recipientes son utilizados en la construcción de casas, parques, esculturas e incluso centros recreativos.
 Este documental muestra la problemática de la Reserva de la Biosfera Yasuní, en la Amazonia ecuatoriana, que alberga el 20% de las reservas de petróleo del país. La iniciativa Yasuní ITT solicita a la comunidad internacional el 50% del dinero que se obtendría con la extracción del oro negro, para invertirlo en conservación, investigación y energías alternativas.
 Conversamos con el politólogo Atilio Borón sobre su último libro llamado "América Latina en la geopolítica del imperialismo"; entrevistamos a Diego Paszkowski, escritor, docente y autor de la novela "Tesis sobre un homicidio"; y recomendamos eventos culturales sobresalientes.
Se mete con todo..."la única alternativa es Humanidad o Capitalismo"
Habla de bases militares, recursos naturales, depredación de la naturaleza, "viene por todo", "vienen por el agua", "vienen por el petróleo", el precio de los alimentos en base al petróleo, "sojización", "mega-minería", "agro-combustibles", "cambio Climático"....
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3. ALIMENTACION Y HOGAR SALUDABLES
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RECETA DE LA SEMANA
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ECO HOGAR
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Scones de maíz (choclo, elote) y queso
 Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregarle el queso rallado y mezclar. Incorporar la manteca cortada en cubos chicos e integrarla con la punta de los dedos. La preparación queda como granos de arroz.
Agregar los granos de maíz. Volcar la leche fría y formar rápidamente una masa. Formar un bollo, envolverlo en papel film y llevarlo a la heladera durante 1 hora.
Estirar la masa de 1cm de espesor.
Encimar la mitad de la masa sobre la otra mitad...
Ver la receta... | Semilla de palta (aguacate o avocado)
 El aguacate además de ser delicioso, nos brinda antioxidantes y grasas naturales que ayudan a mantenernos sanos y sentirnos mejor. Las semillas por otro lado contienen fibra y aminoácidos y ayudan a prevenir enfermedades cardíacas —y las semillas del aguacate son lo mejor de ambos mundos. Aquí trece razones para empezar a moler esas semillas e incluirlas en tu dieta diaria:
1. El 70% de los aminoácidos del aguacate están en la semilla, su aceite reduce los niveles de colesterol y ayuda a defender al cuerpo de enfermedades cardiovasculares y paros cardiacos...
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4. LAS ULTIMAS NOTICIAS
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17-02-2014 Nueve de cada 10 bogotanos sufre contaminación por plomo
Nueve de cada 10 bogotanos presenta algún grado de contaminación por plomo en sus tejidos, según un estudio realizado por la Universidad Nacional mediante biomarcadores para metales pesados.
17-02-2014 La Ley de Cambio Climático: agrocombustibles y proyectos REDD
Por Organización Fraternal Negra Hondureña, OFRANEH
La piñata legislativa efectuada el pasado mes de enero, incluyó la aprobación de forma instantánea, de más de un centenar de leyes y contratos destinados a garantizar la subasta de Honduras al capital extranjero. Entre las leyes emitidas se encuentra la Ley de Cambio Climático con visión de mercado.
17-02-2014 Cambio climático, inundaciones, improvisación y negligencia
Por Teresa Flores Bedregal
Nuevamente estamos en emergencia y casi un tercio de Bolivia está inundado. De acuerdo a las palabras del mismo presidente en su discurso en la inauguración de la planta de gas de Itaú, esta situación "nos ha sorprendido". Es así que todos los años las inundaciones de la época de lluvias nos sorprenden y se atiende de forma improvisada y precaria a los damnificados. Más aún, una vez que pasan estos eventos, se olvidan. Lo más preocupante es que los planes de reconstrucción, luego de que ocurren desastres y pérdidas, nunca llegan a implementarse.
15-02-2014 Grupos de consumo: opción por los alimentos naturales
Por Alberto López Herrero
Cuando se nos presenta la oportunidad de redescubrir sabores de la infancia, comidas tradicionales de las abuelas o productos recién cogidos de la huerta y llevados a la mesa, siempre nos resulta un placer reconocer como auténtico lo que consumimos: huevos, lácteos, verduras, legumbres, miel… pueden ser alimentos que llamamos “de verdad” al compararlos con los que adquirimos habitualmente en los supermercados, que tienen buen aspecto pero un sabor artificial, desconocemos su proceso y en cuanto salen de las cámaras frigoríficas se estropean.
14-02-2014 Energías renovables: La potencia eólica mundial alcanza los 318.137 MW en más de cien países
Energías renovables: La potencia eólica mundial creció un 12,5% en 2013 y la europea, un 10,3%.
14-02-2014 Aprovechan las bolsas de plástico para crear combustible líquido
Un equipo de químicos indios han ideado un proceso que permite reciclar un tipo muy común de plástico, el polietileno de baja densidad, para obtener un combustible líquido. Según han explicado los autores, este método permitiría convertir, por ejemplo, las bolsas de plástico de la compra, algunos de los componentes de ordenadores viejos, o equipamiento de laboratorio en diesel y otros derivados del petróleo.
14-02-2014 Empresa incentiva a trabajadores a usar bicicleta pagando por kilómetro recorrido hasta el trabajo
Cada vez son más las personas que prefieren movilizarse en bicicleta en vez de utilizar el transporte público o automóviles. El Transantiago y su colapso han motivado a los trabajadores que están a unas cuantas estaciones de metro de su casa a no tomarlo, o incluso a caminar el trayecto, para evitarse malos ratos o empezar la jornada con estrés.
13-02-2014 Inician recuperación de reserva forestal del norte de Bogotá
Con 13.000 árboles se buscará conectividad ecológica entre los cerros orientales y el río Bogotá.
13-02-2014 Córdoba decidió no autorizar a Monsanto
Hace poco más de un mes, el 8 de enero, la Cámara de Trabajo había aprobado el pedido de amparo presentado por vecinos de Malvinas Argentinas contra Monsanto. Por decisión judicial, se habían suspendido las obras de construcción de la planta semillera, que ya estaba detenida de hecho por el bloqueo de resistencia, hasta tanto no haya una decisión sobre el estudio de impacto ambiental. A partir de allí, existió una previsible desconfianza sobre la suerte de esta resolución del gobierno provincial.
13-02-2014 Pintura casera y natural
Las pinturas de hoy en día son algo realmente tóxico, basta leer las advertencias en las etiquetas. Pero desde hace siglos que el hombre usa pintura, por lo que son varias los elementos naturales con los que se puede pintar, solo hay que saber cuáles y cómo, ese es el objetivo de este artículo.
12-02-2014 Desigualdad social: riquezas de los 10 más ricos pueden alimentar a mil millones que pasan hambre
Por Daniel Barrantes
Oxfam aprovechó la oportunidad del Forum Económico Mundial de Davos (Suiza) para hacer público el documento “Gobernar para las Élites – Secuestro democrático y desigualdad económica”, en el que revela los números y los efectos de la desigualdad social extrema. El forum de Davos no fue elegido al azar para divulgar este documento. En ese encuentro estaban reunidos algunos de los mayores dueños de las riquezas del mundo. Oxfam quiso llamar la atención e invitar a la reflexión.
12-02-2014 Sigue el engaño de la minería responsable
Por Carlos Zorrilla - William Sacher - Alberto Acosta
Saben cuánto va a utilizar el proyecto, el agua del río (en Quinsacocha)? Uno por ciento, porque se saca el agua y se la recicla, esa es la minería moderna. Presidente Rafael Correa. (1)
12-02-2014 Malezas resistentes, el desafío de la agricultura
Por Juan Manuel Repetto
La Facultad de Agronomía de la UBA identificó 10 especies resistentes a herbicidas. Advierten sobre la necesidad de aplicar a los cultivos más conocimientos sobre biología y estrategias sustentables de manejo. Refundan la Asociación Argentina de la Ciencia de las Malezas.
11-02-2014 Descubren laguna generada por cambio climático
Científicos colombianos y una comisión de las universidades suizas de Zurich y Lausana descubrieron una laguna surgida del deshielo del glaciar Santa Isabel en la Cordillera Central, a cuatro mil 900 metros sobre el nivel del mar.
11-02-2014 Megapuerto arrasará con 153 hectáreas de manglares
La construcción de un megapuerto en la isla Largo Ramo, corregimiento de Cristóbal, provincia de Colón, tiene a los ambientalistas inquietos por el impacto negativo que podría generar.
11-02-2014 Las ventanas del futuro serán paneles solares transparentes
Avance tecnológico: Martorell y Romero han inventado una célula fotovoltaica que deja pasar la luz | Utilidad práctica: Los rascacielos acristalados tienen grandes fachadas para generar electricidad. | | |
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