C O N T E N I D O
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1. ARTICULOS
2. LO NUEVO EN LA VIDEOTECA
3. ALIMENTACION Y HOGAR SALUDABLES
4. ULTIMAS NOTICIAS
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1. ARTICULOS
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* Gaste sin reparos. La culpa inhibe el consumo
Por George Monbiot
La culpa es buena. Es la característica que distingue al resto de la población de los psicópatas. Es la sensación de que uno puede sentir cuando se tiene capacidad para la empatía. Pero la culpa inhibe el consumo. Por eso se ha desarrollado una industria global que la suavice con un edredón de 13 parches de celebridades y personajes de dibujos animados acompañado de música de ascensor. Trata de persuadirnos para que no veamos y no sintamos. Parece que funciona.
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* Vivienda bioeficiente: una aventura personal con firme compromiso social
Por María Cristina Jiménez
En Colonia Hughes, una pequeña localidad rural de Entre Ríos, el Secretario de Ambiente Sustentable de esa provincia construye su casa familiar bajo parámetros de sustentabilidad, estudiando cada técnica y material empleados. El desafío: transformar su vivienda en un prototipo para replicar.
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* Gases de efecto invernadero, peligro potencial para la tierra
Por Ricardo Bruno Ojeda Lastre
Se denominan gases de efecto invernadero (GEI) o gases de invernadero a los gases cuya presencia en la atmósfera contribuyen al efecto invernadero. Los más importantes están presentes en la atmósfera de manera natural, aunque su concentración puede verse modificada por la actividad humana, pero también entran en este concepto algunos gases artificiales, producto de la industria.
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* Plaguicidas en la leche materna
Por Pilar Galindo
El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina realizó un estudio a madres que habían dado a luz en las maternidades del área metropolitana de Buenos Aires (Hospital Materno Infantil Ramón Sardá de la Ciudad de Buenos Aires, Hospital Posadas de Haedo y Maternidad Santa Rosa de Vicente López). Encontró niveles de plaguicidas en la leche materna un 15% superior a los autorizados en el Código Alimentario Argentino. Estos residuos, además de alterar la calidad nutricional de la leche, causan trastornos en la salud y el desarrollo de los bebés.
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* La raíz última de la crisis ecológica: la ruptura de la re-ligación universal
Por Leonardo Boff
Las causas que han llevado a la crisis ecológica son muchas. Pero tenemos que llegar a la última: la ruptura permanente de la re-ligación básica, que el ser humano ha introducido, alimentado y perpetuado con el conjunto del universo y con su Creador.
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* Semillas privatizadas
Por Pau Llop
El mercado mundial ha crecido de 3.200 a 10.000 millones de dólares en la última década Surgen proyectos para proteger las simientes naturales e incluso intentos de establecer “semillas open source”
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* Como reducir los campos electromagnéticos en el hogar
Conocer la naturaleza de las radiaciones que nos rodean y su funcionamiento nos ayudará a protegernos mejor de sus efectos nocivos. Esto es especialmente importante en espacios donde viven personas que pueden ser más vulnerables, como niños, mujeres embarazadas, personas mayores, o pacientes con algún tipo de enfermedad.
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* Los crustáceos son seres sintientes
Según relata Igor Sanz en su artículo “¿Qué sabes de los crustáceos?” ¿Y qué hay en cuanto a su capacidad de sentir? ¿Sienten dolor los crustáceos? Pues aunque pueda parecer una pregunta absurda, lo cierto es que hace unos años una parte de la comunidad científica entró en debate en torno a este tema.
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2. LO NUEVO EN LA VIDEOTECA
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 Diébédo Francis Kéré sabía exactamente lo que quería hacer cuando obtuviera su diploma en arquitectura... Quería regresar a su hogar en Gando, Burkina Faso, para que la comunidad se beneciara de su educación. En esta charla encantadora, Kéré nos muestra algunas de las hermosas edificaciones que ayudó a construir en su pequeño pueblo desde entonces, incluyendo la galardonada escuela en arcilla construida por toda la comunidad.
 ¿Qué es un Transgénico? según el Profesor Carlos Sentís, de la Comisión Docente de Genética del departamento de Biología de la Facultad de Ciencias, Universidad Autónoma de Madrid.
Los transgénicos se basan en preceptos de biotecnología obsoletos de los años 70, son aprobados para el consumo del ciudadano sin los estudios pertinentes sólo presentando los estudios realizados por las mismas empresas que los venden, los científicos independientes que presentan estudios en contra de los OGM son atacados y silenciados por las Corporaciones Agroindustriales y Farmacéuticas creadoras de la semilla transgénica y el agrotóxico (glifosato) tales como Monsanto, Bayer, Basf, Dupond, Pioneer, Syngenta.
 ¿Sabes que el compostaje es una de las medidas más eficaces para reducir nuestros residuos?
Un 40% de tu bolsa de basura son restos orgánicos. Sin embargo en nuestro sistema actual de gestión, estos residuos se desaprovechan en vertederos o incineradoras, incrementando drásticamente los gases de efecto invernadero y otros gases tóxicos.
Si separásemos los residuos orgánicos como hacemos con otros materiales reduciríamos casi a la mitad todos los residuos en vertederos y evitaríamos la quema innecesaria de los mismos. Para avanzar hacia el residuo cero, ya hay municipios que apuestan por la separación selectiva de los restos orgánicos a través del 5º contenedor o el puerta a puerta.
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3. ALIMENTACION Y HOGAR SALUDABLES
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RECETA DE LA SEMANA
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ECO HOGAR
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Una torta de manzana, distinta y original
 Una torta de manzana, mágica que sorprende por lo sencilla, rápida y cuyo sabor y aroma perdura en el recuerdo.
Lavar y pelar las manzanas.
Cortarlas en rodajas finas y ponerlas en un recipiente.
Rociarlas con el jugo de limón.
Aparte, mezclar el azúcar con la harina, la canela y la sal.
Incorporarlo a las manzanas mezclando bien.
Añadir el agua.
Enmantecar una fuente de horno de 22cm de lado y volcar las...
Ver la receta...
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Alimento Estrella: Aceituna
 Fruto de gran tradición en todo el Mediterráneo, alberga en su interior las mismas grasas saludables que su valioso jugo, el aceite de oliva. Infinidad de variedades y aliños la convierten en la estrella del aperitivo y un recurso estelar en la cocina.
Una de las características nutricionales más destacadas de las aceitunas es su contenido en grasas. La cantidad varía de forma considerable según sean negras (un 30%) o verdes (un 15%), lo que explica también el hecho de que las aceitunas negras aporten más del doble de calorías....
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4. LAS ULTIMAS NOTICIAS
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24-02-2014 Tandil se suma a los Municipios libres de fracking
Por Frente Darío Santillán
Se aprobó la Ordenanza que prohíbe el uso de agua de superficie y profundidad para cualquier emprendimiento destinado a extracción de gas y petróleo, sea Técnica de Fracturación Hidráulica (conocido internacionalmente como “fracking”) o con cualquiera otra.
24-02-2014 Agricultores de América Latina: ¿ya cambiaron sus calendarios?
Por Ana R. Ríos*
Seguramente muchas veces has escuchado que la agricultura juega un papel importante para la economía y la sociedad de América Latina y el Caribe. De igual forma, el tema de cambio climático es algo de lo que la mayoría de nosotros comentamos en nuestra vida cotidiana.
22-02-2014 Cocinando con conciencia sobre el asfalto de Asunción
Con temperaturas recientes que rompieron récords en los registros de los últimos 30 años en la ciudad de Asunción, la capital paraguaya fue bautizada como la más calurosa del mundo. Tanto que, literalmente, ya se puede cocinar sobre el asfalto.
21-02-2014 Cambiar este sistema de raíz
Por Xavier Caño Tamayo
¿Cómo calificar que una gran empresa con buenos beneficios despida o deje en la cuerda floja a casi un tercio de sus trabajadores? Es el caso de la multinacional Coca Cola en España, que va a perjudicar a 1.250 asalariados; 750 despidos y 500 presuntamente recolocados en otros centros de la marca. Pero esa recolocación puede perpetrarse a 75 km de su domicilio, cuando los empleos estén disponibles y aún entonces el trabajador deberá superar una oposición para ser contratado de nuevo.
21-02-2014 Venezuela no es una Miss
Por Ilka Oliva Corado
Todos los días mueren miles de personas alrededor del mundo, a causa de: trata con fines de explotación sexual, tráfico de órganos, esclavitud, hambruna, secuestros, tortura, sin embargo; estos decesos y atrocidades no son noticia mundial como sucedió con la muerte de una Miss en Venezuela que, recibió un balazo en la cabeza mientras con su camisa blanca participaba en las manifestaciones que su misma ultraderecha convoca para provocar a un pueblo que resiste al ataque del capitalismo. Su derecho a manifestar tiene, la pérdida de una vida se lamenta porque no se pelea contra la vida, se defiende el derecho de la soberanía para vivir con dignidad, por esa razón es que el pueblo rojo está en alerta, porque no permitirá que el embuste camisa blanca se apropie de la redención de una tierra honesta. Si en el camino caen camisas blancas y corazones rojos pues es parte del precio. Ninguna manipulación los hará retroceder.
21-02-2014 Semillas para el debate
Por Darío Aranda
La Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria aprobó una soja resistente a tres herbicidas. Organizaciones sociales sostienen que es nociva para el ambiente y la salud. Una nueva soja transgénica, resistente a tres agroquímicos, está a punto de aprobarse en Argentina y genera rechazos entre movimientos campesinos, científicos y organizaciones sociales. Denuncian que es “irregular” la forma de aprobación (sostienen que se hizo en base a estudios de las propias empresas y confidenciales) y aseguran que el combo de químicos será perjudicial para el ambiente y la salud de la población. “Cuestionamos la decisión de aprobar esta nueva soja, pero también la regulación actual del sistema de aprobación de los organismos genéticamente modificados (OGM) ya que no garantiza una debida evaluación ambiental ni la inocuidad alimentaria de los transgénicos”, explicó Fernando Cabaleiro, del Centro de Estudios Legales del Medio Ambiente (Celma).
20-02-2014 Importante antecedente para Latinoamérica: Agricultor chileno le ganó un juicio a Monsanto
Un productor chileno demandó a Monsanto y ganó el juicio luego de haber perdido todo lo que tenía tras trabajar con maíz transgénico. José Pizarro fue parte de un experimento que la multinacional llevó adelante con 12 agricultores más entre 2009 y 2010. “Sólo quiero que otros campesinos no tengan que pasar por lo que yo viví. Yo nunca más voy a sembrar transgénicos”, asegura Pizzarro.
20-02-2014 El código integral penal y los recursos genéticos
Se ha dado mucho debate en torno a determinados aspectos del Código Orgánico Integral Penal (COIP), como la disputa médica o la penalización a las mujeres que abortan luego de una violación, pero poca atención han tenido otros asuntos de este cuerpo legal que podrían afectar la vida de los ecuatorianos, especialmente en el mundo rural.
20-02-2014 Corsarios del ambiente y sus trampas dentro de la Ley Forestal y de Fauna Silvestre 29763
Con autorización para cazar en todo el Territorio Nacional (mares, costas, sierra y selva). Hasta el 28 de febrero del 2014, todos los peruanos tienen el deber de aportar en el Reglamento de la nueva Ley de Flora y Fauna Silvestre publicada el año 2011 por el Ministerio de Agricultura y Riego; faltando solo su Reglamento para ejecutarse. Solo deben ingresar a la página web del Minagri.
20-02-2014 Campesinos pedirán rociar con agroquímicos patio de ministro de Agricultura
En respuesta a las declaraciones del ministro de Agricultura, Jorge Gattini, quien afirmó que los agroquímicos no representan un riesgo para la salud, activistas de la Federación Nacional Campesina (FNC) le ofrecerán hoy jueves pulverizar las plantas del patio de su residencia. Sostienen que si no acepta la petición pecará de incoherente y caerá en una gran contradicción.
19-02-2014 Generales egipcios ante la batalla del agua
Por Shelly Kittleson
Mientras todo el mundo se concentra en criticar la mano dura que los dictadores de Egipto aplican a cualquier señal opositora, muy pocos prestan atención a un drama que tendrá que enfrentar el futuro presidente, sea civil o militar: la falta de agua.
19-02-2014 El lado oscuro de la luminosa “energía verde”
Por Camilo Salvadó
Desde hace algunos días el tema de la hidroeléctrica Chixoy ha vuelto a ser noticia, con la emisión de una ley estadounidense que condiciona la ayuda económica a Guatemala a que se den “pasos creíbles” en la reparación de daños a los damnificados por dicha represa.
18-02-2014 Manual del arquitecto descalzo
“He visto muchas veces, en lugares tropicales, donde eliminan los techos de paja y ponen onduline de chapa metálica, y es entonces cuando la gente se cuece, literalmente, pues la chapa se calienta. Pero piensan que eso es el progreso, eso es el futuro y que es un material que no se destruye. En cambio la paja la tienen que cambiar cada dos o tres años. ¿Cómo cambiar esta mentalidad de querer poner materiales modernos que luego no tienen la función esperada?”
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